Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique "invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table", par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

Les résultats du concours "Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table" édition spéciale "viandes et charcuteries" sont en ligne!!!

Idées du jour

Tarte au libouli

  • Faible
  • Moyenne
  • Toute l'année
  • Traditionnelle
  • Végétarienne
  • BIO
  • GEMRCN : D2

Catégorie : Desserts

Ingrédients :

  • farine : 4,25 kg
  • œufs : 60

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Gratin de choux-fleurs au Mont des Cats

  • Moyen
  • Simple
  • été
  • Novatrice
  • Végétarienne
  • GEMRCN : ACC 1

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • choux-fleurs (poids net) : 20 kg
  • lait : 12 l

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Braderie de Lille