Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique "invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table", par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

Les inscriptions à la nouvelle édition de la semaine"Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table" édition spéciale "Pommes de Terre" sont ouvertes !

Idées du jour

Tagliatelles à la boulonnaise

  • Élevé
  • Moyenne
  • Toute l'année
  • Novatrice
  • BIO
  • GEMRCN : P1

Catégorie : Plats

Ingrédients :

  • tagliatelles : 8 kg
  • filets de lieu noir fumé sans peau : 3 kg

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Petites madeleines aux épices

  • Faible
  • Simple
  • Toute l'année
  • Novatrice
  • Végétarienne

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • œufs : 10
  • vergeoise : 0,6 kg

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Autour d'un produit